Haberiniz Olsun

MALZEMELER 1 Kg. un 80 Gr. şeker 100 Gr. kepek unu  30 Gr. (mümkünse yaş) maya 600 Gr.  su ya da ayran 80 Gr. margarin 1 Adet yumurtanın sarısı Çörek otu yada susam YAPILIŞI Unları karıştırın. İçine suyun veya ayranın (hangisini tercih ederseniz) bir çorba kaşığı kadarıyla yaş mayayı karıştırıp katın.  Suyun tamamını, şekeri, margarini katıp hamuru iyice yoğurun. 15 dakika hamuru dinlendirin. Hamuru pide şekline getirin.  Bu işlemi kolaylaştırmak için ayran kullanabilirsiniz. Üzerine yumurta sarısını sürün. Üzerine çörek otu  ya da susam ekleyebilirsiniz. Pideniz 220 derece ateşte, 12 dakikada pişecektir.           PÜF NOKTASI:  Hamurunuzu fırının alt tarafına yerleştirin ve içine bir iki adet buz parçası atın. Bu pide pişerken fırınınızda buhar oluşmasını sağlar.

  PASTA MALZEMESİ 8 Adet yumurta akı 8 Adet yumurta sarısı 250 Gr. toz şeker 250 Gr. tereyağı  250 Gr. bitter çikolata 250 Gr. un 30 Gr. kakao 10 Gr. kabartma tozu 100 Gr. toz ceviz 1 Adet portakal rendesi                                                               KAPLAMA MALZEMESİ 150 Gr. taze krema 150 Gr. portakal suyu 150 Gr. toz şeker 150 Gr. yumurta sarısı 400 Gr. bitter çikolata 50 Gr. portakal rendesi 50 Gr. tereyağı  PASTA YAPILIŞI Yumurta beyazı şeker ile kabartılır. Sarısı aynı kapta çırpılır. Tereyağı bir kap içine konur ve kaynar su dolu başka bir kaba daha oturtularak eritilir. Çikolata da aynı usulle eritilir. Tereyağı ile karıştırılır. Yumurta sarısı ilave edilir, yumurta beyazı karıştırılır. Tüm malzemeler harmanlanır. Kare bir fırın kabına konulur. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika pişirilir.                                                                ÇİKOLATA KAPLAMASI Kre